推新碳酸茶饮料，农夫山泉拒绝 “遗珠”蒙尘

• 2022-03-22 12:49:10 来源：新快报

新快报讯 面对已经开始的饮料消费旺季，2022年的市场会有啥新品种？3月21日，农夫山泉用一款名为“汽茶”的全新碳酸茶饮料给出了自己的回答。

据悉，“汽茶”包括百香乌龙、青柑普洱、黄皮茉莉三种口味，主打真茶、真汽、低糖，在中国茶中加入碳酸元素。其实这并非农夫山泉首次将碳酸饮料和茶饮料结合在一起，早在2005年，其就曾推出过“农夫汽茶”，试图开辟全新赛道，不过因为产品概念过于超前，当时能接受的消费者还不多，并没有形成多大气候。

时移世易，随着消费者的更新换代，近几年碳酸饮料日益受宠，其中“非传统碳酸饮料”更受青睐。2021年尼尔森品牌及消费者U&A调研报告显示，2021年中国碳酸饮料销售规模达到580亿元，增长率达到11%。其中非传统碳酸品类占比达到18%。值得注意的是，中国市场非传统碳酸品类的增长率虽然已达18%，却仍低于西欧的31%、美国的50%、日本的42%。也就是说该品类在中国仍有较大的增长空间。同时，中国又是全球最大的茶饮料市场，2020年，中国茶饮料市场交易量占全球茶饮料市场交易量的34.97%。去年，东方树叶就创造了翻倍级的增长率。可以说，当下的饮料市场正呈现出碳酸元素和茶元素并驾齐驱的趋势。

获得消费数据支撑，农夫山泉推新汽茶无疑更有底气。研发人员表示，“碳酸是年轻人喜欢的饮料类型，这几年以东方树叶为代表的中国茶也在迅速崛起，我们一直尝试将这两种时尚的元素混合在一起，期待能产生奇妙的效果。”“最早推出汽茶时候，当时还是一个遍地汽水的年代，大部分汽水属于果味的。把茶做成汽水有点像饮料界的‘黑暗料理’，很有创意也很冒险。” 

除了市场面的“人和”，农夫山泉在品类上未曾间断的尝试，也让其在具体工艺技术上有了更多经验和积累。除了2005年早期的农夫汽茶，2010年推出的TOT苏打红茶，2018年推出的果汁+茶+碳酸的泡泡茶，以及2020年再度推出的柚子绿茶和柠檬红茶风味的TOT，都是品牌基于“茶饮料”进行的创新，农夫山泉高层曾多次表示，“我们传统企业不能在快车道上跟人家比拼，我们要在慢车道拼自己的个性、独特性。” 

据介绍， “汽茶”的推出就是建立在东方树叶、茶π两款现象级茶饮料的基础上。其中的“茶”采用了东方树叶包括茶叶萃取、log6无菌冷灌装等多项技术，尤其是茶香保存技术属于行业较高的技术壁垒。此外，汽茶在富含茶多酚的茶汤中充入绵密气泡，并融合了果香，“这不是一个简单的给茶充气的过程，在口味测试阶段需要不断地调配，我们融合了时尚的街饮元素，比如百香果、黄皮等。” 

“这么多年，农夫山泉一直在不遗余力的推广茶，几乎是中国茶的代言人。把碳酸引入进来，也是希望用更年轻的方式推广中国茶，另外创造一款有中国风味的碳酸饮料，也是我们的使命。”研发人员表示。目前，汽茶已经在线上电商渠道和全国多个城市线下店销售。时隔17年，焕新的“遗珠”能否在这个夏天真的成为现象级产品？市场将会给出最好的回答。

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