新快报讯 消费升级，让燕窝鱼翅、佛跳墙这类高端食品，通过半成品、预制菜的形式走进千家万户，但缺斤少两、过期腐坏等各种食品安全问题偶发，因缺乏统一的行业规范指导，导致市场乱象严重。
6月6日，京东生鲜协同中国预制菜产业联盟制定并颁布了《佛跳墙预制菜产品标准规范》，此标准对京东生鲜全渠道销售的佛跳墙产品进行了有执行力的规范管理，进一步提升了消费者的购买体验。除《佛跳墙预制菜产品标准规范》外，京东生鲜还将发布“低温午餐肉”、“烤肠”、“牛肉丸”等一系列预制菜标准规范。通过系列标准的制定，预制菜企业在京东生鲜销售产品将有明确的标准规范，避免了预制菜品牌无序竞争，同时该规范的制定将有利于预制菜产业向良性发展。
为进一步助推预制菜行业发展，同时实现京东生鲜未来三年扶持20个销售亿级预制菜品牌、5个销售过五亿级预制菜品牌的市场目标，京东生鲜通过6项举措在CRM体系构建及拓展、频道流量、活动IP、全渠道、市场投入、冷链物流方面全方位扶持预制菜企业向上发展，同时还针对预制菜品类，开放全渠道支持。在产品端，京东生鲜将在全国各地，发掘地方性小吃和菜肴，打造一城一菜品项目，绘制全中国的美食地图，自下而上重塑预制菜产业格局。
京东生鲜数据显示，从目前的销售占比情况来看，销量最大的预制菜品类主要有酸菜鱼、东坡肘子、臭鳜鱼等，而时令性的产品爆发力最强，煎炸及卤味小食潜力最大。（郑志辉）
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