线上线下科技赋能新思路，肯德基创新打造绿色餐厅

• 2022-04-22 11:37:55 来源：新快报

新快报讯 4月正值第53个世界地球日，肯德基日前在北京、杭州两地落地首批肯德基创绿先锋店——“小绿店”。据悉，餐厅通过集成采用屋顶光伏、IOT物联网等节能减碳技术，推动绿色环保科技在餐厅实际运营中应用，将为消费者打造一个全方位绿色互动体验空间，进一步倡导环保的生活理念。

杭州“小绿店”在建筑楼顶铺设光伏，通过太阳能一年将产生约一万度清洁电力供餐厅使用，减少用电过程产生的碳排放，并将结合储能技术，进一步提高餐厅能源利用效率。而基于物联网、大数据和人工智能等技术的IOT餐厅智能系统则实现了两家餐厅的智能化能效管理，有效降低能源消耗约10%。二次回收能源地坪、咖啡渣再生皮革、低碳竹材和太阳能遮阳伞等新型环保材质、设备在“小绿店”的巧妙使用，也在细节中以材料回用、循环、替代的方式实现餐厅建造和运营过程中的节能减排。

除却通过技术实现绿色环保的餐厅运营，肯德基“小绿店”还将成为一个面向公众开放的、融合了科技与人文色彩的互动体验空间。除了在餐厅绿色节能设施旁设置趣味科学说明文字，店内的环保艺术装置也为餐厅增加了年轻、文艺气息。而餐厅内的智能显示屏，以直观的形式展现物联网科技在“小绿店”能效管理中的应用，屏幕上还将实时展现餐厅运营过程中所减少的碳排放量。

在肯德基中国总经理黄进栓看来，“创绿先锋店不仅是环保科技的集成展示店，也是一个未来绿色餐厅的体验店。” 黄进栓还表示，除了线下“小绿店”，线上“小绿店”也在肯德基APP全新上线，“线上‘小绿店’是肯德基与广大消费者的又一次绿色共创，随手公益带动更多人一起自然自在。”据介绍，线上“小绿店”将以数字化的方式将消费者点餐、用餐过程中的低碳行为进行记录和激励，多维度带动消费者参与减碳环保。肯德基会员还可以通过每天登陆“小绿店”打卡、了解关于“光盘行动”、“垃圾分类”等主题的科普视频和问答的方式获得相应的碳豆激励。

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